冬陰功湯
        冬陰功湯是一種酸辣湯，其成分有蝦、泰國(guó)酸柑、辣椒、香菇、高良姜和香茅。據(jù)說(shuō)泰國(guó)人患上消化道癌癥的機(jī)率非常低，是因?yàn)槌：榷幑木壒?。泰?guó)家庭常有此湯，全球許多泰國(guó)餐館也提供此湯。 在普吉島上，幾乎家家特色餐館的看家本領(lǐng)中都有這道菜。
泰式炒河粉
        這也可說(shuō)是泰國(guó)菜里的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜咸咸的的，之后在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口后彈牙的河粉與青脆的豆芽，交錯(cuò)出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出，最后出現(xiàn)的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國(guó)比較常見(jiàn)，因此大餐廳小館子里都可以點(diǎn)得到。
普吉島海鮮
        有道是，到了普吉沒(méi)吃海鮮就等于沒(méi)到普吉。在普吉，海鮮無(wú)論以泰式、中式還是西式的烹飪總能保持海鮮原汁原味的鮮美。地道的普吉海鮮料理在普吉的一些經(jīng)典老店都可吃到。
青木瓜沙拉
        青木瓜沙拉（SOM DOM）是泰國(guó)人很喜歡的一道開(kāi)胃小菜，入口酸、甜，隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開(kāi)。不過(guò)點(diǎn)這道菜時(shí)要記得，由于傳統(tǒng)的作法都會(huì)加上魚(yú)露、蝦醬與蒜頭，因此在點(diǎn)菜時(shí)只要特別注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚(yú)露的調(diào)味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開(kāi)胃菜點(diǎn)綴出鮮活的靈魂。
泰式菠蘿炒飯
        泰式菠蘿炒飯運(yùn)用泰國(guó)香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就會(huì)讓人食欲大開(kāi)，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，相當(dāng)值得推薦！尤其把飯裝在菠蘿里一起上桌，視覺(jué)效果很棒！

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