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來到邊城騰沖，原本以為找不到什么騰沖特色美食，但是想不到原來騰沖特色美食還挺多的，而且每一道美食的名字都是特別讓人好奇，真不曉得這些名字背后的故事到底是什么呢？不過身為吃貨，咱們對(duì)于美食好不好吃較為上心，至于名字來源什么的，就還是不要太糾結(jié)了。好！先說說這一道騰沖人人都愛吃的家常小吃，名字很特別，叫做“大救駕”！敢情是什么皇帝之類的流落到騰沖，又吃了這一道菜才來這么一個(gè)名兒吧，因?yàn)樗且坏婪浅＜页５男〔?，是炒餌的一種，會(huì)將餌切成三角形的小片，加入其他肉類、胡蘿卜等，還有香料，是任何在騰沖的館子都能夠給你上的一道呢！
除了“大救駕”，騰沖特色美食里還有一道名字特別的，而且和和順古鎮(zhèn)的民俗有關(guān)系，那就是“和順頭腦”。嗯，當(dāng)然這“頭腦”不是真的頭腦，而是一種很滋補(bǔ)的藥膳。至于為什么與和順的民俗有關(guān)系，那是因?yàn)檫@道菜在和順農(nóng)歷年初二，女兒回娘家拜年的時(shí)候，丈母娘會(huì)給女婿特別做這一道和順頭腦給他吃，主要是希望這一年里女婿有頭有腦，寓意日子如意、吉祥甜蜜。
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